Автор: Губанов И.А.Статей: 9БекманнияБЕКМАННИЯАвторы: И.А. ГубановБЕКМАННИЯ (Beckmannia), род трав сем. злаков. Стебель (выс. 50 - 150 см) цилиндрический, полый, с перетяжками. Листья линейные. Цветки мелкие, без околоцветника, собраны в густые односторонние метёлки длиной 6 - 30 см. Плод - зерновка. 2 вида, распространённых во внетропич. областях Евразии и Сев. Америки. В России встречаются на юге Сибири и Дальнего Востока как аборигены, а во мн. областях Европ. части как заносные и натурализовавшиеся. Растут по берегам водоёмов и на влажных пойменных лугах. Б. обыкновенная (B. eruciformis) - рыхлодерновинный многолетник с короткими ползучими подземными побегами; самые нижние междоузлия стеблей часто клубневидно утолщённые. Б. восточная (B. syzigachne) - густодерновинный двулетник. Ценные кормовые растения; могут использоваться и для создания культурных пастбищ и сенокосов. Белена Фото М.В. Глазова Белена чёрная. БЕЛЕНААвторы: И.А. ГубановБЕЛЕНА (Hyoscyamus), род одно-, дву- и многолетних трав сем. паслёновых. Листья цельные, очередные. Цветки c колокольчатой чашечкой, воронковидным или трубчато- воронковидным венчиком, в олиственных кистеобразных или колосовидных соцветиях. Плод - коробочка, вскрывающаяся наверху крышечкой. 20 видов, в Евразии и Сев. Африке; все - сильноядовитые растения. В России 3 вида; из них наиболее распространена (в Европ. части и Юж. Сибири) Б. чёрная (H. niger) - двулетник, покрытый мягким клейким пушком, с неприятным запахом, грязно-жёлтым с пурпурно- фиолетовыми жилками венчиком. Растёт на пустырях, огородах, в садах, по окраинам полей. Все части растения и семена (в каждой коробочке их ок. 500) содержат алкалоиды - атропин, гиосциамин, скополамин и др., которые в малых дозах обладают целебным действием. Культивируется как лекарственное растение; в качестве сырья используют розеточные листья растений первого года жизни и стеблевые листья цветоносных побегов во время бутонизации и цветения. Лекарства, полученные из них, оказывают болеутоляющий и противоспазматич. эффект. БелокопытникБЕЛОКОПЫТНИКАвторы: И.А. ГубановБЕЛОКОПЫТНИК (Petasites), род многолетних корневищных трав сем. сложноцветных. Стебли несут лишь чешуевидные листья (видоизменённые черешки). Цветки жёлтые или беловатые, преим. трубчатые, в корзинках, которые собраны в общее щитковидное, колосовидное или метельчатое соцветие; расположены на цветоносных побегах (выс. 10 - 60 см) без зелёных листьев. Последние развиваются в конце цветения (рано весной) в форме прикорневой розетки или на особых побегах; молодые листья обычно с беловатым опушением, особенно снизу (отсюда назв.). Плод - семянка с хохолком. Ок. 20 видов, распространённых во внетропич. областях Сев. полушария. В России более 10 видов, произрастающих чаще всего по берегам рек и ручьёв, днищам лесных оврагов, на травяных болотах, аллювиальных песках. Медоносные растения, некоторые виды применяют в нар. медицине. Наибольший ареал, охватывающий Европу, Сев. Азию и Сев. Америку, имеет Б. холодный (P. frigidus). Б. гибридный (P. hybridus), растущий в Вост. Европе и на Кавказе, раньше разводили в России как лекарственное и кормовое (силосное) растение. Бертолеция Рис. Е.Е. Исаковой Бразильский орех: 1 - лист; 2 - плод в разрезе; 3 - семя. БЕРТОЛЕЦИЯАвторы: И.А. ГубановБЕРТОЛЕЦИЯ (Bertholletia), род вечнозелёных тропических деревьев сем. лецитисовых. Б. названа по имени франц. химика К. Бертолле. 2 вида, в тропиках Юж. Америки. Наиболее известна Б. высокая (B. excelsa), выс. до 30 - 50 м; произрастает во влажных лесах бассейна Амазонки (Бразилия). Листья очередные, ланцетные, кожистые, сверху блестящие, длиной до 36 см, шириной до 16 см. Цветки бледно-жёлтые или белые, в гроздевидных соцветиях длиной 20 - 40 см. Плоды - округлые или овальные коробочки диаметром 10 - 16 см и массой 1 - 1,5 (до 2) кг, с прочными стенками; содержат 10 - 25 трёхгранных вытянутых семян (длиной 6 и толщиной до 3 см), покрытых твёрдой оболочкой и называемых бразильскими орехами или орехами Пар a ́ (многие считают их самыми вкусными из всех орехов). В ядрах 60 - 70% жира («перламутровое» масло) и до 17% белка; масло имеет пищевое и технич. значение (считается лучшим для смазки часов). Плоды созревают в течение круглого года. Одно взрослое дерево даёт 400 - 500 кг орехов. Ежегодно в Бразилии их собирают до 50000 т и экспортируют во многие страны мира, в т. ч. и в Россию. Бодяк Фото М.В. Глазова Бодяк полевой. БОДЯКАвторы: И.А. ГубановБОДЯК (Cirsium), род колючих двулетних и многолетних трав сем. сложноцветных. Стебли высокие, ветвистые, но есть и почти бесстебельные виды. Листья с шипами по краю. Цветки трубчатые, обоеполые, иногда однополые, красные, розовые, реже желтоватые или почти белые, собраны в корзинки. Плоды - семянки с хохолком из перистых щетинок. Св. 200 видов, во внетропич. регионах Евразии, Сев. Америки и Сев. Африки, особенно много на Кавказе. В России более 50 видов, некоторые из них - трудно искоренимые сорняки полей и огородов, другие - декоративны, все виды - медоносы. Наиболее распространён в Европ. части России Б. полевой (C. arvense), или розовый осот, - многолетник выс. 60-100 см, обладающий системой стержневых (углубляются в почву на 2-9 м) и горизонтальных корней, на которых образуются многочисл. корневые отпрыски. Борьба с этим злостным сорняком весьма затруднительна. Б. съедобный (C. esculentum) иногда употребляют в пищу. Боярышник Боярышник кроваво-красный: ветви с цветками и плодами. БОЯРЫШНИКАвторы: И.А. ГубановБОЯРЫШНИК (Crataegus), род кустарников и небольших деревьев сем. розовых. Стволы и ветви с крупными колючками. Листья очередные, цельные или перисторассечённые, с прилистниками. Цветки белые, реже розовые или красноватые собраны в густые, щитковидные соцветия. Плоды - небольшие красные, жёлтые или чёрные яблоки. Св. 300 видов (по др. данным, до 1000) в Евразии и особенно в Сев. Америке. В России ок. 20 дикорастущих видов и примерно столько же интродуцированных как декоративные, лекарственные и плодовые растения. Наиболее часто в России как декоративные (в виде живой изгороди) и лекарственные растения разводят Б. кроваво-красный (C. sanguinea), родом из лесостепных районов Предуралья, Юж. Урала, Юж. Сибири, Монголии и Казахстана, а также Б. колючий (C. oxyacantha), родом из Зап. Европы; размножаются семенами и корневыми отпрысками, продолжительность жизни до 200 лет. В их цветках и не очень вкусных кисловато-сладких плодах содержатся флавоноловые гликозиды, гидроксикоричные кислоты, тритерпеновые сапонины, каротин, витамин С, дубильные вещества. Лекарственные препараты, полученные из них (настойка и жидкий экстракт), - популярные сердечные средства, используемые с древнейших времён. В качестве плодовых растений, дающих крупные (диаметром 2- 3 см) вкусные ароматные плоды, выращивают Б. восточный (C. orientalis) и Б. понтийский (C. pontica), произрастающие в диком виде в Ср. и Передней Азии, Крыму и на Кавказе, а также Б. мягковатый (C. submollis) из Сев. Америки. Все Б. - хорошие медоносы. БриофиллумБРИОФИЛЛУМАвторы: И.А. ГубановБРИОФИЛЛУМ (Bryophyllum), род сочных суккулентных тропич. трав и полукустарников сем. толстянковых. Характерная особенность - наличие по краям и верхушкам листьев выводковых почек-деток, которые легко укореняются и дают начало новым особям. Ок. 20 видов, в осн. на о. Мадагаскар. Систематики не всегда признают род Б., относя входящие в него виды к роду каланхое. Однако цветоводы продолжают под назв. «Б.» разводить комнатные растения - Б. Дайгремонта (B. daigremontianum) с прямостоячим неветвящимся стеблем высотой до 50 см, крупными плоскими пильчатыми листьями, розовыми цветками в метельчатых соцветиях, и обильноцветущий Б. трубчатоцветковый (B. tubiflorum) высотой до 70 см, с узкими длинными листьями и красными цветками. Брусника Брусника с плодами. БРУСНИКААвторы: И.А. ГубановБРУСНИКА (Vaccinium vitis-idaea), вечнозелёный кустарничек сем. вересковых с длинным корневищем. Побеги прямостоячие, ветвистые, выс. 10-25 см. Листья эллиптич., мелкие, кожистые. Цветки в поникающих кистях, бледно- розовые или белые. Плоды - шаровидные ярко- красные сочные ягоды, созревают во 2-й пол. августа - сентябре. Широко распространена в лесной и тундровой зонах Сев. полушария, в т. ч. в России. Светолюбива, в лесах разрастается в редколесьях, на прогалинах, лесосеках. В некоторых странах (Нидерландах, Германии, Финляндии, Швеции, США, России и др.) Б. выращивают на плантациях как ягодное, лекарственное и декоративное растение. Выведен ряд урожайных сортов (напр., голландский cорт Коралл позволяет получить до 1 кг/м 2). Плоды приятны на вкус, содержат до 12% сахаров и ряд органич. кислот, в т. ч. бензойную, которая является антисептиком и способствует длительному сохранению свежих и мочёных ягод. Отвар листьев Б. обладает бактерицидным, мочегонным и вяжущим действием. Бузина Бузина красная. БУЗИНААвторы: И.А. ГубановБУЗИНА (Sambucus), род многоствольных кустарников или небольших деревьев, реже многолетних трав сем. жимолостных (иногда выделяется в особое сем. бузиновых). Листья супротивные, непарноперистые или тройчатые, с пильчатыми листочками. Цветки кремовые или желтовато-белые, в метельчатых или щитковидных соцветиях. Плод - костянка. 40 видов, в умеренном и субтропич. поясах обоих полушарий. В России 8 видов, из которых наиболее известны 3 вида. Б. чёрная (S. nigra) - кустарник или дерево (выс. до 10 м) с чёрно-фиолетовыми шаровидными съедобными плодами; распространена в Европ. части России, Центр. и Зап. Европе, в Малой Азии. Плоды содержат до 6% сахаров и витамины, их используют в пищу и как краситель в кулинарии и виноделии, а обладающие миндальным запахом цветки - в ликёро-водочной и кондитерской пром- сти. Настои из цветков и плодов - потогонное, мочегонное и желчегонное средство. Б. красная, или обыкновенная (S. racemosa), - ветвистый кустарник выс. 1,5-3 м, с красными плодами. Листья и цветки с неприятным запахом. В России встречается в Европ. части. Разводится как декоративное растение. Легко дичает, разрастается в заброшенных парках, на кладбищах, пустырях. В Сибири вытесняется Б. сибирской (S. sibirica). Все виды Б. - медоносные растения. |
 |