Автор: Савичев А.С.Статей: 1Психрофильные микроорганизмыПСИХРОФИЛЬНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫАвторы: А.С. СавичевПСИХРОФИЛЬНЫЕ МИКРООРГАНИ ЗМЫ (от греч. ψυχρ ός - холодный и...фил) (криофильные микроорганизмы), бактерии, имеющие оптимум роста при темп-ре ниже 15 °С и метаболически активные даже при отрицательных темп-рах. Отличит. особенности П. м.: наличие ферментов, активных при низких темп-рах, повышенное содержание ненасыщенных жирных кислот в составе клеточных мембран, а также способность к синтезу криопротекторов (глицерина, бетаина и др.), препятствующих кристаллизации воды в клетке. П. м. чувствительны даже к небольшим повышениям темп-ры среды. Часто встречаются в глубинах Мирового ок., мор. льде, мерзлотных почвах, полярных и высокогорных ледниках. П. м. играют важную роль в круговороте соединений углерода в холодных климатич. зонах. Различают также психротолерантные микроорганизмы - имеющие оптимум роста при 20 °С и выше, но способные к развитию и при низких темп-рах. К их числу относятся типичные обитатели холодильников. |
 |