Автор: Воронцов В.В.Статей: 2Лавр Рис. О.В. Кульковой Лавр благородный: 1 - цветущий побег; 2 - плодоносящий побег. ЛАВРАвторы: В.В. Шванова, В.В. ВоронцовЛАВР (Laurus), род растений сем. лавровых. Вечнозелёные кустарники или деревья выс. 6- 18 м с гладкой бурой корой. Листья очередные, цельнокрайные (иногда по краю волнистые), кожистые, на коротких черешках. Цветки раздельнополые, мелкие, желтовато-белые, в зонтиковидных пазушных соцветиях, включающих по 6-12 тычиночных и по 2-3 пестичных цветка. Плоды - односемянные, эллиптические, чёрно-синие костянки. Л. засухоустойчив, выносит кратковременное понижение темп-ры до -10 °С, нетребователен к почвенным условиям. 2 вида - Л. канарский (L. canariensis), образующий вечнозелёные леса гл. обр. на Канарских о-вах и о. Мадейра, и Л. благородный (L. nobilis), который растёт в Средиземноморье в формациях вечнозелёных жёстколистных кустарников, а также в Зап. Закавказье. Все части растения содержат эфирное масло (особенно богаты листья - до 2-3,5%), его используют в пищевой пром-сти, медицине и парфюмерии. В плодах до 25-30% жирного масла, применяющегося в медицине и ветеринарии. Сухие листья и созревшие плоды издавна употребляют в качестве пряностей. Древесина обладает высокими механич. свойствами и напоминает ореховую, идёт на изготовление разл. поделок. Как эфиромасличная и пряная культура в осн. распространён Л. благородный (выс. 2-5 м). Выращивают в зонах влажного субтропич. климата в странах Европы, Азии, Африки и Америки; в РФ - на Черноморском побережье. Живёт 300-400 лет, плодоносит с 4- 5 лет, плантацию эксплуатируют не менее 100 лет. Сбор листа производят ежегодно, срезая листья, а раз в 2 года обрезая ветви до пня (т. н. порослевый способ). Урожайность сухого листа 6-7 ц/га. Осн. производители листа - Турция, Италия, Албания. Л. используют также в качестве декоративного растения. Искусств. формовкой из него создают живые изгороди и высокие стены, фигуры разной формы и целые архит. сооружения, украшающие сады и парки. Венками из Л. благородного традиционно награждают победителей в разл. состязаниях (отсюда «лауреат»). Размножают Л. семенами, реже черенками и корневыми отпрысками. Осн. вредители - листоблошки и щитовка; осн. болезнь - мучнистая роса. Голубика Фото Д.В. Соловьёва Гонобобель. ГОЛУБИКААвторы: Б.Н. Головкин, В.В. ВоронцовГОЛУБИКА, одно из названий рода вакциниум (Vaccinium) семейства вересковых. Вечнозелёные и листопадные кустарники, кустарнички и полукустарники. Цветки с двойным, обычно 4-5-членным околоцветником со сросшимися лепестками; венчик колокольчатый, кувшинчатый или колесовидный. Плод - ягода. Род насчитывает свыше 700 видов, произрастающих в субтропических, умеренных и холодных поясах земного шара (преимущественно в Северном полушарии). В России 9 дикорастущих видов, среди которых широко известны брусника, голубика и черника. Большинство представителей рода - хорошие медоносы. Собственно Г. (гонобобель, V. uliginosum) широко распространёна в Евразии. Встречается на торфяных болотах, в сфагновых сосняках умеренных и холодных областей Северного полушария. Листопадный кустарник высотой 30-120 см. Листья эллиптические или обратно-яйцевидные, цельнокрайние, с обеих сторон с сизым налётом. Цветки пазушные, одиночные или по 2-3 в соцветии. Венчик спайнолепестный, кувшинчатый, пятираздельный, белый или с розоватым оттенком. Ягоды сизовато-голубые шаровидные или слегка удлинённые с зеленоватой кисловатой мякотью. Плоды Г. содержат витамины В, С и РР, съедобны в свежем и консервированном виде; из них делают настойки, морсы и квасы, используют при циститах, дизентерии и других заболеваниях, а также - как пищевой краситель. Листья и побеги обладают глистогонным, ранозаживляющим и нормализующим обмен веществ действием. К роду вакциниум также относятся широко возделываемые в культуре сорта американских видов Г. - низкорослые сорта Г. узколистной (V. angustifolium), сорта Г. высокорослой (V. corymbosum), а также высокорослые сорта Г. южной (V. australe), Г. Эши (V. аshe i) и многие другие. На основе Г. узколистной и Г. высокорослой выведены высокорослые сорта и гибриды Г., отличающиеся зимостойкостью, более поздним сроком цветения, большей требовательностью к почве, предназначенные для культивирования в зоне умеренного климата, полувысокорослые, или полувысокие сорта пригодны для культивирования в северных регионах (в Скандинавских странах, Канаде, в северных районах США), где температуры зимой могут достигать - 40 °С; скрещиванием северной высокорослой Г. с её южными видами (Г. Эши и Г. южная) выведены высокорослые гибриды Г., предназначенные для культивирования в странах с жарким климатом (Мексика, Испания, Новая Зеландия), отличающиеся бульшей засухоустойчивостью, удлинённым периодом вегетации, устойчивостью к высоким температурам, приспособленностью к разнообразным почвам. В качестве ягодной и декоративной культуры в странах Западной Европы (Польша, Франция, Германия, Нидерланды, Италия и других) и в США чаще выращивают сорта Г. высокорослой (в РФ распространены ограничено) - листопадный кустарник (высота до 250 см) с блестящими эллиптическими или овальными листьями длиной до 8 см. Цветки собраны в кистевидные соцветия. Плоды - ягоды диаметром до 2 см от голубого до почти чёрного цвета, по 5-15 штук в кисти, с бесцветной мякотью сладковато-кислого вкуса, созревают неравномерно (в июле - августе), долго не осыпаются. Г. выращивают на хорошо дренируемых торфяных почвах с кислой реакцией. Растение светолюбиво, требовательно к поливу, но не переносит переувлажнения. В холодные зимы одно-, двулетние побеги, расположенные выше уровня снега, могут подмерзать. Размножают Г. зелёными и одревесневшими черенками, посадку производят весной. В плодоношение вступает на 2-3-й год, урожайность до 10 кг ягод с взрослого куста, плодоносит до 30 лет и более. В мире (данные ФАО, 2013) Г. выращивали на площади более 88 тыс. га (основные площади в Канаде - около 37,7 тыс. га, в США - 31,6 тыс. га, в Швеции - около 5 тыс.га, в Польше 3,2 тыс. га). Валовый сбор ягод в мире составил 420 тыс. т; из них 348 тыс. т приходится на Северную Америку (239 тыс. т собрали в США, 109 тыс. т - в Канаде); основные производители ягод в Европе - Польша (12,7 тыс. т), Германия и Франция (около 10 тыс. т каждая); в Центральной и Южной Америке (Мексика - более 10 тыс. т, Перу - около 2 тыс.т); в Новой Зеландии с площади около 600 га собрали 2,7 т; в РФ с 500 га собрали 2,5 т ягод. В Госреестр РФ (2016) включено 8 сортов: Дивная, Изящная, Иксинская и другие; культивируют также сорта зарубежной селекции: Раннокас, Блюгольд, Блюкроп, Дикси, Санрайс и другие. Вредители: тля, листовёртка. Болезни: серая гниль, фомопсис и другие. |
 |