А > АВ АвтолизАВТОЛИЗАВТОЛИЗ, аутолиз (от авто… и... лиз), самопереваривание тканей, клеток или их частей под действием их собственных ферментов. Наблюдается в ряде физиологич. процессов, напр. при метаморфозе, инволюции матки после родов, молочных желёз после окончания секреции молока, при воспалит. и иммунологич. реакциях, в клетках злокачеств. новообразований, при механич. измельчении тканей. А. микроорганизмов происходит при старении микробной культуры, повреждении клеток. А. имеет место при технологич. процессах - ферментации табака и чая, силосовании кормов и др. |
 |