К > КО КофакторыКОФАКТОРЫАвторы: Н.Б. ГусевКОФАКТОРЫ [от лат. co(cum) - вместе и factor, букв. - делатель, производитель], небелковые компоненты, необходимые для проявления каталитич. активности ферментов и функциональной активности ряда белков. В роли К. могут выступать ионы металлов (напр., Fe 2+ в цитохромоксидазе и каталазе, Zn 2+ в алкогольдегидрогеназе, Mn 2+ в ДНК-по лимеразе) или сложные органич. соединения; в последнем случае К. называют коферментам и. Для нормального функционирования ряда ферментов необходимо наличие как кофермента, так и одного или нескольких катионов металлов. К. могут связываться с белком нековалентно (за счёт электростатич. или гидрофобных взаимодействий) или ковалентно (за счёт присоединения к определённым аминокислотным остаткам). Ферменты, лишённые К., обозначают как апоферменты, а ферменты, содержащие К., - как холоферменты. К. могут участвовать в каталитич. процессе, стабилизировать структуру белка или обеспечивать его взаимодействие с субстратами или др. белками. Многие К. являются производными витаминов, поэтому недостаток витаминов в составе пищи может приводить к пониженной активности ферментов и сопровождаться нарушением обменных процессов. |
 |