ПАСОКА

ПАСОКА, жидкость, выделяющаяся из среза в основании стеблей или корней растений под действием корневого давления. В П. содержатся сахара, органич. кислоты, азотистые вещества, в т. ч. белки, и минер. ионы. Весенняя П. (напр., берёзовый сок) отличается высоким содержанием (до 18%) сахаров. Вытекание П. из разрезанного стебля называют плачем растений.

---

Источники: [ БРЭ ]   [ P ]   [ B ]     и дополнительная информация: [ W ]   [ G ]   [ Y ]

---