Г > ГО Горькушка Горькушка. ГОРЬКУШКААвторы: Л.В. ГарибоваГОРЬКУШКА (Lactarius rufus), шляпочный пластинчатый гриб рода млечник. Шляпка диаметром 3-8 см, у молодого гриба выпуклая, затем воронковидная, с подвёрнутым краем и конич. бугорком в центре; красно-бурая, сухая, гладкая, блестящая. Пластинки приросшие или нисходящие. Ножка длиной 5-8 см, толщиной 1- 1,5 см, цилиндрическая, несколько светлее шляпки. Мякоть палевая. Млечный сок жгуче- едкий. Г. распространена в Европе и Америке. Растёт обильно, часто группами в разл. лесах с июня по октябрь. Используется в пищу только засоленной, после продолжительного вымачивания или отваривания. |
 |