С > СЕ СеринСЕРИНСЕРИН (2-амино-3-гидрооксипропионовая кислота, HOCH 2 CH(NH 2)COOH), природная заменимая аминокислота. Почти все белки содержат L-изомер С.; особенно богаты им белки шёлка - фиброин (до 16% остатков) и серицин (до 40%). Участвует в биосинтезе глицина, метионина, цистеина и триптофана, а также этаноламина, сфинголипидов, холина и др. Входит в состав активного центра ряда ферментов, в т. ч. протеаз, эстераз, фосфорилазы, щелочной фосфатазы. Производные С. - антибиотики циклосерин и азасерин. |
 |