Ф > ФЕ Фенилаланин ФЕНИЛАЛАНИНФЕНИЛАЛАНИН (2-амино-3-фенилпропионовая кислота, β -фенил- α -аланин), ароматич. незаменимая аминокислота. L-Ф. входит в состав почти всех белков (кроме протаминов), соматостатина, и энкефалинов, встречается в организмах в свободном состоянии. Служит источником при синтезе дофамина, меланинов, адреналина и норадреналина. Остаток D-Ф. - компонент грамицидина и некоторых др. пептидных антибиотиков. В результате гидроксилирования Ф. образуется тирозин; генетически обусловленное нарушение синтеза, ответственного за эту реакцию фермента, приводит к фенилкетонурии. Биохимич. предшественником при биосинтезе Ф. у растений является фенилпировиноградная кислота. Остаток Ф. входит в состав подсластителей. |
 |