Ф > ФО ФосфорилазыФОСФОРИЛАЗЫФОСФОРИЛАЗЫ, ферменты класса трансфераз, катализирующие реакции фосфоролиза олиго- и полисахаридов, а также нуклеозидов с образованием монофосфорных эфиров сахаров. Участвуют в регуляции распада («мобилизации») запасных углеводов - гликогена и крахмала; образующийся при этом глюкозо-1- фосфат вовлекается во многие реакции обмена веществ и энергии. |
 |