Щ > ЩА Щавелевоуксусная кислотаЩАВЕЛЕВОУКСУСНАЯ КИСЛОТАЩАВЕЛЕВОУКСУСНАЯ КИСЛОТА (оксобутандиовая кислота), HOOCCOCH 2 ─ COOH, дикарбоновая кетокислота. Кристаллы, t пл 161 ̊ C. Соли Щ. к. - оксалоацетаты - промежуточные продукты обмена веществ (см. Трикарбоновых кислот цикл), связывающие превращения углеводов и аминокислот; образуются при окислении аспарагиновой кислоты и аспарагина, карбоксилировании пирувата. При переаминировании оксалоацетатов с α -аминокислотами образуется аспарагиновая кислота, при декарбоксилировании - пируват. |
 |