Большой академический словарь (БАС). Том 6. Стр. 223 (231) 2. Захватывать при косьбе, скашивать (чужое, лишнее [Иудушка] сдаст участок, да за каждый лишний запаханный или закошенный вершок, за каждую пропущенную минуту в уплате долга сейчас начнет съемщиков по судам таскать . Салт. Госп. Головлевы. - Нордстет, 1780 з а кашивать , закосить . ЗАКАШИВАТЬСЯ, ается , несов. Разг. Страд. к закашивать. - Слов. Акад. 1847 з а кашиваться . ЗАКАШЛИВАТЬСЯ, аюсь , аешься , несов. ; закашляться, яюсь , яешься , сов. Начинать долго, неудержимо кашлять. [Чибезов] закашлялся, захрипел и вышел, наконец, из-за стола, чтобы откашляться в прихожей . Григор. Просел. дороги. [Раненый] хочет встать, но закашливается, - на губах появляется розоватая пена . В. Некр. В окоп. Сталинграда. Поперхнувшись табачным дымом, старик тяжко закашлялся. Сухой, хриплый кашель долго сотрясал его худое тело . Седых, Даурия. - Росс. Целлариус 1771, с. 201 з акашливаться , закашляться . ЗАКАШЛЯТЬ, яю , яешь , сов. , неперех. Начать кашлять. [Философ] закашлял и издал глухое крехтание, желая очистить им свой голос. Гог. Вий. В горле защекотало. Он закашлял и удивился, когда с кашлем изо рта поползли кровавые пузыри. Лаврен. Лотерея м. Адлер. / В проф. речи - о нарушении ритма работающего мотора автомобиля, трактора и т. п. Усталый ефрейтор злится В степи с мотоциклом биться - Веселая перспектива! Закашлял мотор, сдает! В. Федор. Гость на хуторе. - Слов. Акад. 1782 з а кашлять . ЗАКАШЛЯТЬСЯ. См. З а кашливаться . ЗАКАЯТЬСЯ. См. З а каиваться . ЗАКВАКАТЬ, аю , аешь , сов. , неперех. Начать квакать. Заквакали.. наглые лягушечьи хоры . А. Н. Толст. Хмур. утро. - Слов. Акад. 1847 заквакать . ЗАКВАС, а, м. Разг. То же, что закваска (в 3 знач. В незаконченной его [Рылеева] поэме о Наливайко довольно сильно ощущается романтический заквас . Машинский, Спор продолжается. Была у деда моего душа крестьянская, рабочего закваса .Е втуш. Уроки Братска. - Слов. Акад. 1792 заква с а; Даль заквас . ЗАКВАСИТЬ. С м . Заквашивать . ЗАКВАСИТЬСЯ. С м . Заквашиваться . ЗАКВАСКА, и, ж. 1. Действие по знач. глаг. заквасить и состояние по 1 знач. глаг. закваситься. 2. Комочек дрожжевого теста, используемый (вместо дрожжей для приготовления нового теста, или кусок ржаного хлеба, используемый при заквашивании молока или кваса. Закваска для теста, для кваса.Чтобы тесто сделать легко проницаемым для слюны, ..ему придают ноздреватый вид. Этого достигают спиртовым броженьем с помощию дрожжей или закваски, т. е. старого бродившего хлеба . Максим. Куль хлеба. - Что тебе.. ждать, пока закваска подымется, откушала бы моих блинков, не раскаешься . Федин, Блинки. 3. Перен. Разг. Основы чего-л., какие-л. черты, проявившиеся со временем; основы характера, заложенные воспитанием, средой. Не моряк - сапер! Не та совсем закваска, не то обличье. Серг.-Ценск. Севаст. страда. Передовой был колхоз на всю округу.. Пять человек послали от нас председателями в другие колхозы - нашей закваски, нашего воспитания! Овечк. Упрям. хутор. - Лекс. 1762 закваска ; Росс. Целлариус 1771, с. 202 закваска . ЗАКВАСОЧНЫЙ, а я, о е. Предназначенный для закваски (в 1 знач. Заквасочная посуда . - БАС 1955 заквасочный . ЗАКВАШИВАНИЕ, ье , я , ср. Действие по знач. глаг. заквашивать и состояние по 1 знач. глаг. заквашиваться. Заквашивание капусты .Если в топленое молоко влить один стакан сметаны, ..то получится после заквашивания.. ряженка или украинский варенец . Похлебкин, Тайны хорош. кухни. - Нордстет, 1780 заквашивание . ЗАКВАШИВАТЬ, аю , аешь , несов. ; заквасить, квашу , квасишь , прич. страд. прош. заквашенный , ая , ое , сов. ; перех. Положив закваску (во 2 знач. вызывать брожение в чем-л.; приготовлять какой-л. продукт питания с помощью закваски. [Женщина] всякий день должна была приходить к нам и приводить с собою кобылу, чтобы, надоив нужное количество молока, заквасить его в нашей посуде . С. Акс. Детск. годы Багр.-внука. Хорошо берут варенец, надо бы назавтра еще две кастрюли заквасить . Лихоносов, На долг. память. 231 |