Большой академический словарь (БАС). Том 14. Стр. 336 (344) ОТВАЛЯТЬ,яю ,яешь , сов ., перех. и неперех. 1. Изготовить валянием; кончить валять, заниматься валянием. Отвалять десять пар валенок. 2. Перех. Прост. Сделать что-л. быстро и обычно небрежно. [Просто враль ] Он прямо написал письмо к министру. Да ведь как написал!.. Страниц восемь отвалял кругом. Гог. Театр. разъезд. Знаю, что можно отвалять тот же сюжет и той же величины - в шесть недель и в год. М. Анток. Письма. 1891 г. 3. Перех. Прост. Побить, поколотить. - [Грищук] кочергой его железной и отвалял. М. Горький, Жизнь Матвея Кожемякина. Даукара кинулся на бедного казака, отвалял его дубиной. Железнов, Уральцы.Какой это Соколов так жестоко отвалял в «Отечественных записках» бедного Ефремова? Бел. Письма. 1846 г. - Слов. Акад. 1789 отвалять . ОТВАЛЯТЬСЯ,яюсь ,яешься , сов. Прост. Провести какое-л. время в постели (о больном [Вережников ] Я вернулся вчера. Две недели отвалялся в госпитале. Салынск. Взорван. ад. - МАС 1982 отваляться . ОТВАР, а, м. Жидкость, в которой отваривали что-л. Рисовый отвар. - Лаврового листа отвар пей, соленых огурцов не жри. Сераф. Сух. море. Хозяйке же фельдшер приказал поить больного малиновым отваром. Седых, Даурия. Бабушка Тарынчак так заслушалась, что не заметила, как у нее из чугуна убежал чай - бурый отвар побегов шиповника. Воронкова, Алтайск. повесть. Суп на рыбном отваре, вкусный. На второе соленая оленина и множество блюд из салаки.. В этом обеде был.. свой шик. Серебровская, Праздник Сев. Калотта. - Слов. XI - XVII вв. отваръ ; Нордстет, 1782 о т вар . 1. ОТВАРИВАНИЕ, ье , я , ср. Действие по знач. глаг. отваривать (1. Отваривать Отваривание овощей.Соленые волнушки без предварительного вымачивания или отваривания раздражают слизистую оболочку желудка. Зуев, Дары русск. леса. Под варкой обычно понимают лишь ее самый обычный и простейший вариант - отваривание в воде. Похлебкин, Тайны хорош. кухни. - Слов. Акад. 1789 о т варивание ; Даль о т вариванье . 2. ОТВАРИВАНИЕ, ье , я , ср. В технике - действие по знач. глаг. отваривать (2. Отваривать - БАС 1959 о т варивание , ье . 1. ОТВАРИВАТЬ, аю , аешь , несов .; отварить, варю, варишь , прич. страд. прош. отваренный , ая , ое , сов .; перех. Приготовлять для еды кипячением; варить. - Вот это грибки с смородинным листом.. А вот это большие травянки я их еще первый раз отваривала в уксусе. Гог. Старосв. помещ. - На минуту пойду на кухню. Отварю сосиски. Никул. С нов. счастьем. Галя молодец она отварила кастрюлю картошки и теперь едва успевала подкладывать гостям. Крутилин, За косогором. - Срезневский отъварити ; Вейсманн, 1731, с. 157 отварити ; Нордстет, 1782 о т варивать , отварить . 2. ОТВАРИВАТЬ, аю , аешь , несов .; отварить, варю, варишь , прич. страд. прош. отваренный , ая , ое , сов .; перех. В технике - разъединять, отделять, нагревая в месте сварки. Отварить стальную планку. - Ушаков, 1938 о т варивать , отварить . 1. ОТВАРИВАТЬСЯ, ается , несов .; отвариться, варится , сов. 1. Становиться готовым для еды в результате варки; вариться. - Вы и не думайте, Викентий Иванович, чтобы я вас так отпустила! Сейчас самовар поспеет, картошка отварится. Ильенк. Больш. дорога. Тая снимала с ведерка хлопья ржавой пены макаронные рожки, которые отваривались в ведерке, могли впитать эту ржавь. В. Дементьев, Эти бел. журавли. 2. Несов. Страд. к отваривать (1. Отв а ривать Гребешки отвариваются по рецепту языков.. Их моют, заливают холодной водой, дают закипеть, снимают пену и кладут обычные приправы. А. Найман и Г. Наринская, Процесс еды и беседы. Нельзя кормить ребенка жареной, острой и соленой пищей, ветчиной, колбасой, сосисками. Продукты готовятся на пару, отвариваются или тушатся. Е. Мелаченко, Если ребенок упал. Студень можно приготовить из тушки курицы, а также из куриных шеек, лапок, крылышек. В тот и другой студень можно добавить куриные потрошки (сердце, печень, желудочки Но они должны отвариваться отдельно. Г. Поскребышева, Сувениры и угощения к Пасхе. - Слов. Акад. 1822 о т вариваться , отвариться . 2. ОТВАРИВАТЬСЯ, ается , несов .; отвариться, варится , сов. В технике. 1. Отделяться в месте сварки вследствие нагревания. 344 |