Большой академический словарь (БАС). Том 15. Стр. 444 (452) ПАССЕИСТСКИЙ, а я , о е. Относящ. к пассеизму, пассеистам. Пассеистские мотивы в искусстве. Пассеистские настроения. - Ушаков, 1939 пассеистский . ПАССЕРОВАНИЕ, я, ср. Действие по знач. глаг. пассеровать. Пассерование муки. Морковь и томаты содержат каротины, из которых в организме образуется витамин А. Эти вещества красно-оранжевого цвета при пассеровании растворяются в жире, придавая супу красивую окраску. Н. Ковалев, Секреты вкусного супа. - БАС 1959 пассерование . ПАССЕРОВАТЬ, рую , руешь , прич. страд. прош. пассерованный , ая , о е , несов. , перех. Обжаривать муку, овощи, коренья и т . п . перед закладкой их в соус, жаркое и т . п . Пассеровать морковь, лук. Для заправки супов [муку], смешав предварительно с маслом или жиром, пассеруют, помешивая, до появления светло-кремового ц вета. Н. Ковалев, Секреты вкусного супа. - БАС 1959 пассеровать . ПАССЕРОВКА, и, род. мн. вок , ж. То же, что пассерование. Пассеровка муки. / Обжаренная мука, обжаренные овощи, коренья и т . п . для закладки их в соус, жаркое и т . п . Красная пассеровка. Сухая пассеровка. Капусту нашинковать, подлить немного воды и тушить без крышки до мягкости. Отдельно из жира, лука и муки приготовить пассеровку и развести ее отваром из капусты. Пассеровку положить в капусту, посолить, приправить сахаром и уксусом, добавить порезанное кислое яблоко и т ушить, пока капуста не приобретет консистенцию каши. Рецепты национальных кухонь Чехия. - БАС 1959 пассеровка . ПАССИВ, а, м. 1. Одна из двух сторон бухгалтерского баланса (обычно правая сторона предприятия, учреждения и т . п., отражающая источники образования его средств, их состав и целевое назначение; дефицит платежного баланса (противоп. актив Пассив банка. [Ветвищева ] Неужели есть возможность остановить наше разорение? [Перегонов ] Об этом думать нечего. Пассив слишком намного превышает актив. Невеж. Неугомонная. Подсчитав актив и пассив, Мышников решил так - Скажу вам откровенно, Галактион Михеич, что всех своих денег я н е могу вложить в пароходство. Мам.-Сиб. Хлеб. / Превышение заграничных расходов страны над ее денежными поступлениями из-за границы. 2. Об отрицательных сторонах, недостатках чего-л., неудачах кого-л. В пассиве [машины] - тугие педали, ..нет площадки под левую ногу, а н а центральный подлокотник можно опереться только при опущенном сиденье. В. Крючков, А. Будкин, Десятый вал. В его активе [Басаева], кроме рейда на Буденновск, операция по захвату Грозного в агусте 1996 года, в пассиве - позорные поражения в Ведено, Ножай-Юрте, енторое. Г. Трош ев, Моя война. 3. В грамматике - страдательный залог глагола. - Даль п а си в ; Даль (3 изд. п а сси в . - От лат. passivus - страдательный, недеятельный. ПАССИВАЦИЯ, и, ж. Создание, образование (самопроизвольное или при помощи специальных веществ на поверхности металлов тонкой пленки труднорастворимых соединений, предохраняющей их от коррозии и улучшающей их внешний вид. - Слов. иностр. сл. 1954 пассивац и я . - О т лат. passivus - недеятельный. ПАССИВИРОВАНИЕ, я, ср. Действие по знач. глаг. пассивировать; пассивация. Пассивирование деталей. - БСЭ пассивирование ; Ушаков, 1939 пассивирование . ПАССИВИРОВАТЬ, рую , руешь , несов. и сов. , перех. Подвергать пассивации. Пассивировать металлы. - Ушаков, 1939 пассивировать . ПАССИВИРОВАТЬСЯ, руется , несов. и сов. 1. Подвергаться пассивации. Получается, что анод пассивируется и н а нем идет только электролиз воды - получается кислород и ионы водорода. Н. Паравян, Берегите цинк. 2. Только несов. Страд. к пассивировать. Железо пассивируется концентрированной азотной кислотой. ПАССИВНОСТЬ, и, ж. Свойство по знач. прил. пассивный; бездеятельность (противоп. активность Проявлять пассивность. Казалось, слишком острое и эгоистическое сознание личного горя, вносившее в душу пассивность и угнетавшее врожденную энергию, теперь дрогнуло и уступило место чему-то другому. Корол. Слеп. музыкант. - Дело не в одном Витгефте. Кроме него, и другие адмиралы и командиры судов первого ранга против выхода в море. Они и поддерживают в Витгефте присущий ему дух пассивности. Степан. Порт-Артур. Сумрачные, измученные тяжелой 452 |