Большой академический словарь (БАС). Том 15. Стр. 496 (504) ПАХТАЛЬЩИК, а, м. Тот, кто занимается пахтаньем, изготовлением масла из сливок, сметаны. - Слов. Акад. 1793 пахтальщик . ПАХТАЛЬЩИЦА, ы, ж. Женск. к пахтальщик. - Слов. Акад. 1822 пахтальщица . ПАХТАНЬЕ, я, ср. 1. Действие по знач. глаг. пахтать. Пахтанье масла. [Бабушка] ушла к себе, в закут, кринками там стучит, сметану для пахтанья снимает. Шапошников, Ефим о в кордон. 2. То же, что пахта. Агап отсыпал ему в карман соли, отломил кусок пирога, дал напиться пахтанья. Федин, Тишина. - Уже следующей весной мы у женщины гражданской с одним товарищем иногда пахтанье пили, от молока остатки. В. Сидур, Памятник современному состоянию. - Нордстет, 1782 пахтанье . ПАХТАТЬ, аю , аешь , несов. , перех. Сбивать (масло из сливок или сметаны. Около открытых дверей погреба две бабы пахтали масло, вертя колесо с бочонком, в котором переливалась и шлепала сметана. Подъяч. Среди рабочих. погребицы, где пахтали масло, прибегала Дуняша, грызла кочерыжки. А. Н. Толст. Детство Никиты. Тринадцатилетний мужичок.. уже может и пасти стадо, и ухаживать з а «своей» скотиной, и п ахтать масло, помогая матери, ..и чистить по морозу «нашу» свеклу, и к опать «свою» картошку. Троепол. Бел. Бим.. - Вейсманн, 1731, с. 58 пахтати м а сло; Нордстет, 1782 пахтать . ПАХТАТЬСЯ, ается , несов. Страд. к пахтать. - БАС 1959 пахтаться . ПАХУЧЕСТЬ, и, ж. Свойство по знач. прил. пахучий; наличие в чем-л. сильного запаха. Пахучесть трав. Пахучесть масел. Сладок и силен запах хвои, терпкой смолы с примесью сырой пахучести душистых рыжиков. Зуев, Дары русск. леса. Вг ор о де молоко не пахнет человеческими руками, разными приятными травами и совсем не пахнет коровой - вот что удивительно. [в деревне] все это вместе смешалось в восхитительный аромат, поражающий своей обаятельной, какой-то розовой пахучестью. Троепол. Бел. Бим.. Запах французского о деколона [Лукарий] учуять не мог по причине собственной избыточной пахучести ..от него несло свежим чесноком. Н. Дежнев, В концертном исполнении. - Слов. Акад. 1793 п а хучесть . ПАХУЧИЙ, ая , е е ; паху ч ,а ,е . Сильно, резко пахнущий. Пахучие вещества. Пахучие масла. Муж ее напомадился такой пахучей помадою, что даже самому было это неприятно. Писем. Боярщина. [Петухов] самовольно ушел на второй день к себе в подразделение в обмундировании с ч ужого плеча, еще сыром и пахучем после дезинфекции. В. Кожевн. В полдень на солнечн. стороне. Касаясь на бегу хвостом земли, [прыгунчики] оставляют пахучий след - путеводную нить для тех собратьев, которым наскучило о диночество. Акимуш. Мир животных. Пахучая с в ежесть, прохлада и т . п . За вешняковскою фабрикою опять пошел ельник с песчаною тропинкою в Леоново; в р още стояла пахучая, успокаивающая прохлада. Слепц. Владимирка и К лязьма . Погода стояла прекрасная, воздух наполнен был пахучей свежестью лесных трав. Бобор. Ран. выводки. От деревьев веяло пахучей сыростью. М. Горький, Товарищи. В составных названиях растений. Пахучий колосок. Пахучая морошка. Пахучая ромашка. Пахучая фиалка. По руслу росло много пахучей полыни, ..которая наполняла своим запахом всю долину. Потан. Путеш. по Монголии. / Ароматный, душистый. Есть у нас мыла пахучие По две гривны За кусок. Некр. Коробейники. На столе.. стояли серебряный кофейник с пахучим кофе, такая же сахарница, сливочник с кипячеными сливками. Л. Толст. Воскресение. Китайский чай хотя пахуч и зелен, но не столь крепок и тверд, сколь «42 №», настоящий «Цейлон». Вс. Иван. Голуб. пески . Якову сварили напоследок кружку пахучего какао, печенья да пряников положили. Екимов, Фетисыч. Ректор, развернувшись в вертящемся кресле лицом к окну, курил пахучую сигару и наблюдал за воробьями. А. Житков, Кафедра. Пахуче, нареч. 1. Издавая сильный запах; душисто. На подушках.. спит мальчик лет пятнадцати.. У ног его густо и пахуче дымит самовар. Бунин, Подторжье. Загорелые бабы, девки подвешивают котелки с пшеном и салом над пахуче дымящимися кизяками. Сераф. Железн. поток. [Походная кухня] пахуче дымила, рдея жарком поддувала. Бондар. Горяч. снег. 2. В знач. предикатива. Разг. Он аличии сильного запаха. В кабаке было тепло, привычно пахуче и шумно. М. Горький, Как поймали Семагу. вечера прошел маленький дождик, и 504 |