Большой академический словарь (БАС). Том 16. Стр. 515 (523) 2. Печёночный гриб. Шляпочный съедобный гриб сем. трутовиковых, паразитирующий на стволах и пнях лиственных деревьев, преимущественно дуба. - Честь имею представить, - торжествует Алешка. - Fic - tulina hepatica, в перекладе на язык родных осин - гриб печеночный. Название грубое, но не лишенное меткости, ибо видом своим напоминает печень алкоголика, а будучи изжарен, считается у нас.. деликатесом. Крон, Бессонница. - Толль, 1864 печеночные мхи; БСЭ печеночный гриб; Ушаков, 1939 печёночный . ПЕЧЁНЫЙ, а я , о е. Приготовленный печением, испеченный. Печеные яйца. Вечером, около 12-ти часов, съедал он непременно два печеные яблока. Вяз. Стар. зап. книжка. Дед выкатывал палкой из костра печеные картошки, сильно пахнувшие дымом и с обгорелыми боками. Серг.-Ценск. Поляна. Город еще спал, но по улицам уже разносился запах печеного хлеба. Закрутк. Сотвор. мира. В сравн. К а к печёное яблоко (обычно о лице человека Лицо его, брюзглое и морщинистое, как печеное яблоко, украшалось сверху коротко обстриженными волосами. Григор. Пахатник и бархатник. На меня смотрело и улыбалось милой улыбкой милое лицо - только все в морщинках, как печеное яблоко. Конашев. О себе и своем деле. / Свойственный чему-л. испеченному. [Мужики и бабы] бродили по пепелищам, по дорогам, еще молча, еще с н едоумением поглядывая на длинные обозы с хлебом, от которого шел сильный печеный дух. А. Н. Толст. По Волыни. Уже в сенях его опахнул теплый, отдававший тмином запах свежей печеной корочки. Березко, Дом учителя. Печёное , ого , ср. , в знач. сущ. Стала шлюха эта мальчишку в лавку подсылать, а он-то и печеным и вареным снаряжает ее! То сахару навалит, то чаю, то табаку. Бунин, Хорош. жизнь. - М ама прислала [пирог]. - Печеного мне нельзя. Битов, Жизнь без нас. - Слов. XI - XVII вв. печеный ; Поликарпов, 1704 п е ченый ; Ушаков, 1939 печёный . ПЕЧЕНЬ, и, ж. 1. Самая крупная железа у животных и человека, вырабатывающая желчь и участвующая в процессах пищеварения, обмена веществ и кровообращения. - Курс лечения мне необходим, - заметил Николай Артемьевич , - у меня печень не в порядке. Тург. Накануне. Особенное значение в рыбной промышленности Севера имеет вытопка медицинского рыбьего жира, приготовляемого из тресковой печени. Сок.-Микит. У студен. моря. У Зорина увеличена печень, заметны значительные изменения в сердце, поражены суставы. В. Белов, Дневник нарколога. 2. Продукт, приготовленный из такой железы животного, рыбы. Жареная свиная печень с картофелем . Он подвинул Тане тарелку с к апустой и банку тресковой печени. Устьянцев, Почему море солен. - Срезневский печень ; Поликарпов, 1704 печень . ПЕЧЕНЬЕ, ие , я , ср. 1. Обычно печение . Действие по 1 знач. глаг. печь (1. Печь Печение хлеба. Кажется, будто бы в комоде ничего нет, кроме.. распоротого салопа, имеющего потом обратиться в платье, если старое как-нибудь прогорит во время печения праздничных лепешек. Гог. Мертв. души. Приставили Маврушу для барского стола ситные и белые хлебы печь, да кстати и печение просвир для церковных служб на нее же возложили. Салт. Пошех. старина. Прикрытые мелкокалиберной районной газетой с краю лежали серые коржики домашнего, деревенского печения. Гроссм а н, Все течет. 2. Устар. и разг. То, что испечено для еды, преимущественно хлебное. н а столе и лебедь, и журавль, И сахары, и всякое печенье. Майк. Странник. Какие запасы были там варений, солений, печений! Гонч. Обломов. Меж соленьями и печеньями в наследственной бабушкиной вазе, хранимой до случая в сундуке, - черничное варенье. Астафьев, Син. сумерки. 3. Обычно печенье , мн. печенья , н и й . Кондитерское изделие из небольших кусочков теста. Опольев с аппетитом съел за чаем чуть ли не полкоробки английских печений, проголодавшись со вчерашнего дня. Станюк. В шторм. [Невеста] подошла к нему с подносом, на котором стояла серебряная чарка с виноградной водкой и блюдечко со сладкими печеньями. Купр. Свадьба. [Эвенк] кладет себе в рот печенье и жует, не обращая на нас внимания. Затем берет еще два печенья, две самые большие конфеты. Федосеев, Пашка из Медвеж. лога. В знач. собир. Сдобное печенье. Иван Иваныч подал мне чай и с ахар. Потом поставил на стол варенье, печенье, конфеты. Гарш. Происшествие. Подарко в и в самом деле 523 |