Большой академический словарь (БАС). Том 16. Стр. 567 (575) долговатые хлебные караваи из пшеничной муки. С. Акс. Сем. хроника. На севере от Москвы пирогом зовут ситный хлеб из лучшей ржаной муки. Печер. На Горах. Пирог ( полпирога хлеба. «Что за пропасть, - п одумал он, - ..полпирога хлеба съел и щи выхлебал все». Даль, Сын. - Срезневский пирогъ ; Поликарпов, 1704 п и рогъ . ПИРОГА, и, ж . Узкая, длинная лодка, выдолбленная или выжженная из ствола дерева (у народов Центральной и Южной Америки и Океании [Быкова] доставили нам местные туземцы, сакалавы, на своих пирогах. Эти оригинальные суденышки были выдолблены из ствола толстого дерева. Нов.-Прибой, Цусима. Когда-то здесь были богатые промыслы камбалы. Местные жители рыбачат в п ирогах 4 - 5 м длины, на которых ходят под парусами и н а веслах. Зенкович, Путеш. в Южн. океан.. - Яновский, 1806 пирог ; Толль, 1864 пиро г а . - Исп. piragua (из карибск. ПИРОГОВЫЙ, а я , о е. Относящ. к пирогу; предназначенный для пирога. Пироговая корка. Пироговая мука. Сеть кафе-пекарен «Пироговый дворик». - Даль пироговый . ПИРОЖИЩЕ, а, м. Разг. Увелич. к пирог. - Что у тебя в пещерище? Али пирожище? - Пирожище, мой батюшка, пирожище. Русск. нар. песня. - Нордстет, 1782 пирожище . ПИРОЖКОВЫЙ, ая , о е . 1. Относящ. к пирожку; предназначенный д ля пирожка. Пирожковая начинка. Пирожковый цех. 2. В знач. сущ. Пирожковая , о й , ж . Заведение, в котором изготовляются и продаются пирожки. Зайти в п ирожковую. В объединении имеются и другие объекты общественного питания. В пирожковой ежедневно выпускают 12 - 15 видов жареных и п еченых пирожков. Новожилов, Профессия - повар. - Даль пирожковый . ПИРОЖНИК, а, м. Человек, профессионально занимающийся изготовлением пирогов и пирожных или торгующий пирогами. Беда, коль пироги начнет печи сапожник, сапоги тачать пирожник. Крыл. Щука и Кот. Около тротуаров улицы стояли корчаги торговок пельменями, лотки пирожников и торговцев требухой. М. Горький, Каин и Артем. Первый этаж занимали солидные, все в белых ситцевых халатах и таких же шапках пряничники, кондитеры, пирожники. Пермитин, Перв. любовь. - Слов. XI - XVII вв. пирожникъ ; Вейсманн, 1731, с. 463 пирожник ; Росс. Целлариус 1771, с. 373 п и рожник . ПИРОЖНИЦА, ы, ж. 1. Женск. к п ир о жник. Ларек пирожницы. - Пироги со грушей, покупай да кушай! - звонко заливается пирожница. М. Горьк ий, Каин и Артем. 2. Разг. О женщине, умеющей печь пироги и пирожные. Пирог оказался, по сибирскому вкусу, превосходным.. - Вот так Марья Антоновна! - н ахваливал Мурузов. - П о пирожнице и пирог. Мам.-Сиб. Золот. лихорадка. Горланили, соперничая, пантюхинские блинницы да пирожницы с т ихановскими черепенниками у одних корчаги со сметаной и чашки да тарелки с блинами, у других подносы с черепенниками. Можаев, Мужики и бабы. 3. Форма для выпечки пирожных. Смазать пирожницу маслом. - Нордстет, 1782 п и рожница . ПИРОЖНОЕ, ого , ср. 1. Кондитерское изделие из сдобного сладкого теста, обычно с кремом, цукатами и т . п . Бисквитное пирожное. Заварное пирожное. Миндальное пирожное всегда приготовляла она сама, и смотреть на это приготовление было одним из любимых моих удовольствий. С. Акс. Детск. годы Багр.-внука. Ане очень хотелось чего-нибудь сладкого; она любила шоколад и яблочное пирожное, но денег у нее не было. Чех. Анна на шее. [Семен Григорьевич] аккуратно раскладывал на блюде пирожные - эклеры, наполеоны, корзиночки, картошки. В. Горбун. Коллекция. 2. Устар. Сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда. Наконец подают нетерпеливо ожидаемое детьми пирожное. Оно двух сортов. Сначала разносят фигурные венчики, сделанные из нарезанного миндаля; потом - желе малинового цвета. Салт. Пошех. старина. - Мама! Какое пирожное будет? - еще решительнее, не срываясь, прозвучал голосок Наташи.. - Мороженое, только тебе не дадут, - сказала Марья Дмитриевна. Л. Толст. Война и мир. - Росс. Целлариус 1771, с. 373 п ирожное . ПИРОЖНЫЙ, ая , о е . 1. Относящ. к пирогу, предназначенный для него. Пирожный цех. Пирожная опара. Пирожная начинка. В углу стояла кадка с пирожным тестом. Н. Усп. Декалов. Нащепал лучины и н а п и 575 |