Большой академический словарь (БАС). Том 8. Стр. 823 (831) киной комнаты, озираясь, вышел робко лавочный мальчик. Леск. Зимн. день. Гриша, Аня, Алеша, Соня и к ухаркин сын Андрей сидят в столовой за обеденным столом и играют в лото. Чех. Детвора. - Соколов, 1834 к у харкин . КУХАРНИЧАТЬ, аю , аешь , несов ., неперех. Прост. Заниматься стряпней; быть кухаркой. Нянька присматривала за всем в доме, ..дочь - кухарничала. Салт. Рождеств. ск. Максим.. начал кухарничать накрошил мелко в кастрюлю, сморчки стушились, и пахло от них вкусно. Колыхал. Дик. побеги. - Слов. Акад. 1814 к у харничать . КУХАРОЧНЫЙ, ая , о е . Прост. Относящ. к кухарке (кухаркам Старик начинал перечислять.. подробности кухарочной жизни. Мам.-Сиб. На чуж. стороне. Кухарочное ремесло считала она самым тяжелым, не столько от ходьбы и усталости работы, сколько от плиты. Бобор. У плиты. / Предназначенный для кухарки. [Матрена] возится рядом, в кухне, стряпая свой кухарочный кофе. Дост. Бел. ночи. - БАС 1956 к у харочный . КУХАРЬ, я, м. Обл. Повар. Не успевала Анна Гавриловна покончить с кухарями, как должна была начинать с хлебопеками. Кохановская, Из провинц. галереи портр. Назначенный общим мнением в кухари, ..Ефим Супонев, чертыхаясь от жара, мешал веселком в котле. Леон. Барсуки. - Ну, кухарь, показывай, чего наварил. - Сашук стаскивает тяжелую деревянную крышку с котла. Дубов, Мальч. у моря. - иным ( устар . удар. к у харь . - Слов. Акад. 1847 к у ха р ь ; Опыт обл. слов. Акад. 1852 кухарь . КУХВА. См. Куфа . КУХЛЯНКА, и, род. мн. нок , ж. Обл. Меховая рубаха ( у ж ителей Крайнего Севера - Что это такое кухлянка? - спросил я. - Это такая рубашка из оленьей шкуры, шерстью вверх. Гонч. Фрег. «Паллада». Лучшим образцом верхней одежды является эскимосская или чукотская «ездовая» кухлянка. Это тоже меховая рубаха, надеваемая через г олову, только широкая, свободная, обращенная мехом наружу и снабженная меховым капюшоном. Ушак. По нехож. земле. - Даль кухлянка . КУХМИСТЕР, а, м. Устар. 1. Содержатель небольшого ресторана, кухмистерской (во 2 знач. Буду брать кушанье у кухмейстера по порциям. Бел. Письма. 1840 г. День свадьбы обыкновенно празднуется у кухмистера, где бывает обеденный стол и после танцы. Лейк. Апраксинцы. 2. Повар. Он был кухмистер, господа, Такой, каких на свете мало, И без яиц уж никогда - Его яичниц не бывало. Жук. Долбинские стих. Кухмейстеры за кушаньем трудятся. Лерм. Пир Асмодея. - иным напис. и произнош. к у хмейстер (прим. см. выше кухмистр . - Срезневский кухмистръ ; Нордстет, 1780 кухмейстер ; Даль кухмейстер , кухмистр ; Ушаков, 1934 кухмистер . - Нем. Kuchenmeister, от Kuche - кухня и Meister - мастер, начальник. КУХМИСТЕРСКИЙ, ая , о е . Устар. 1. Относящ. к кухмистеру (кухмистерам поварской. Савишна, как и все русские бабы, занимающиеся кухмистерским искусством, не может похвастать лишнею чистоплотностью. Григор. Лотерейн. бал. / Изготовленный в кухмистерской. В комнатах стоит застарелый запах плохого кухмистерского обеда. Купр. Поединок. 2. В знач. сущ. Кухмистерская , ой , ж. Небольшой недорогой ресторан; столовая. [Черезовы] обедали в определенный час, в кухмистерской. Салт. Мелочи жизни. - помнишь наше первое знакомство? ..В кухмистерской, на Драчевке? Подали нам бульон, тепленькая водица, а п о ней кружочки жира. Верес. Встреча. - Даль кухмистрский ; Ушаков, 1934 кухмистерский . КУХМИСТЕРША, и, ж. Устар. 1. Женск. к кухмистер. От салопчика.. Анны Петровны пахло жареным гусем, почему ее всякий бы мог назвать, не расспрашивая, кухмистершею или кухаркою в кухмистерской. Решетн. Где лучше? Брусилов перебрался к одной выборгской кухмистерше, в маленькую комнату, смежную с кухней. Н. Усп. Брусилов. 2. Жена кухмистера. - Даль кухмистерша . КУХНЯ, и, род. мн. хонь , ж. 1. Отдельное помещение с печью, плитой для приготовления пищи. Мать возилась в кухне у печки, готовя обед. Гарш. Денщ. и офицер. [Лука] оглядывал широкими глазами кухню, ..смотрел на кастрюли и сковороды, на закопченное чело печи, в подпечек. М. Горький, Кража. [Федор Иванович] переоделся в пижаму, сходил в кухню и поставил чайник на газ. Конецкий, Пов. о радисте Камушкине. Военная, походная и т . п . кухня . Оборудованная для приготовления пищи повозка, машина, следующая за 831 |