1. Становиться спелым, зрелым (о злаках, плодах и т.п.).

2. Достигать полного развития, зрелости (о животных, рыбах и т.п.).

3. Достигать физической или духовной зрелости (о человеке).
// перен. Достигать совершенства, мастерства в чем-либо
// перен. разг. Становиться готовым, подготовленным для чего-либо

4. перен. Развиваясь, принимать законченную форму; складываться, определяться.

5. Приобретать в процессе выдерживания наилучшие для использования качества.