Статьи в словаре Ефремовой 
калёный
прил.
1. Разожженный докрасна; раскаленный. 
// перен. разг. Сильно нагретый солнцем (о земле, воздухе). 
// перен. разг. Цветом напоминающий раскаленный предмет; огненно-красный. 
2. Поджаренный прямо на огне, без воды и без масла (об орехах). 
3. Обработанный посредством каления (1); закаленный (о металлических изделиях).