Статьи в словаре Ефремовой
печёнка
ж. разг.
1. То же, что: печень.
2. Печень животного как продукт питания.
// Кушанье, приготовленное из такого продукта.
3. Употребляется как символ источника гнева, раздражения, желчного настроения.
печёнка
ж. местн.
1. То, что испечено или запечено.