1. Слегка, немного обгорать снаружи, с краю (о чем-либо печеном, жареном).
// Подгорая, приобретать запах дыма, гари (о жидкой пище).

2. Приставать, прилипать к чему-либо

3. Плотно соединяться с чем-либо в результате нагревания.