|
бланширование существительное
род: средний
бланширование Процесс действия по значению несовершенного глагола: бланшировать
бланшировать обрабатывать овощи, фрукты, грибы и т.п. кипятком, паром, горячим маслом и т.п. (обычно при подготовке их к длительному хранению путем консервирования, соления и т.п.)
переходный удалять с изнаночной стороны остатки подкожной клетчатки при выделывании кож
переходный
|
 |
