БадьяновыеБАДЬЯНОВЫЕАвторы: Б.Н. ГоловкинБАДЬЯНОВЫЕ, иллициевые (Illiciaceae), семейство двудольных растений. Вечнозелёные кустарники или небольшие деревья. Листья очередные, простые, продолговато-овальные, кожистые, ароматные. Цветки обычно пазушные, одиночные или в группах по 2-3, с двойным околоцветником. Плоды - кожистые или деревянистые многолистовки, в каждой из которых по одному семени. Б. близки к сем. магнолиевых и иногда объединяются с ним. В сем. Б. единств. род бадьян, или иллициум (Illicium), насчитывающий более 40 видов, распространённых в тропиках и субтропиках Юго-Вост. Азии, на юго-востоке США, в Вост. Мексике и Вест-Индии. Из них наиболее известен бадьян настоящий, или звездчатый (китайский) анис (I. verum), - невысокое дерево с бледно-жёлтыми или зеленоватыми цветками, растущее в горных лесах Юж. Китая. Широко культивируется в тропиках ради ароматных плодов, содержащих эфирное масло с преобладанием анетола, по запаху сходное с маслом аниса; плоды используются как пряность, масло и анетол - в качестве отдушки в ликёро-водочной пром-сти и косметич. произ-ве. В старину в России применялся для приготовления сбитня - горячего напитка с мёдом и пряностями. У произрастающего в Японии и Юж. Корее бадьяна анисового, или священного (I. anisatum), плоды ядовиты, кору и семена используют для курения в буддийских храмах. Мн. виды Б. - лекарственные, применяются в нар. медицине. |
 |