Клюква  Клюква болотная: 1 - цветение; 2 - плодоношение. Фото Д.В. Соловьёва КЛЮКВААвторы: Л.М. РаенкоКЛЮКВА (Oxycoccus), род растений сем. вересковых. Вечнозелёные, б. ч. стелющиеся, полукустарнички с тонкими нитевидными побегами. Листья мелкие, кожистые, снизу сизые от воскового налёта. Цветки красновато- розовые, в соцветиях по 2-4 (иногда 6). Плоды - тёмно-красные ягоды. 4 вида, распространённых на сфагновых и торфяных болотах в холодных и умеренных регионах Сев. полушария; в России произрастают К. болотная (O. palustris) и К. мелкоплодная (O. microcarpus). К. - ценное пищевое и лекарственное растение. Плоды содержат сахара (глюкозу, сахарозу, фруктозу), пектиновые вещества, органич. кислоты (аскорбиновую, бензойную, лимонную, урсоловую, яблочную), минер. соли, витамины В 1, В 2 и др. биологически активные вещества. Обладают противоцинготным, противовоспалительным, жаропонижающим, нормализующим обмен веществ действием. Сев.-амер. вид К. крупноплодная (O. macrocarpus) возделывается как ягодная культура с кон. 19 в. в США и Канаде; создано более 200 сортов, отличающихся сроками созревания ягод, урожайностью. Пром. плантации этого вида имеются также в Белоруссии, Польше и ряде др. европ. стран. Ведутся работы по культивированию К. крупноплодной в России. |
 |