Купырь
Рис. О.В. Кульковой Купырь лесной.
КУПЫРЬ
Авторы: Л.М. Раенко
КУПЫРЬ (Anthriscus), род многолетних, дву- или однолетних трав сем. зонтичных. Листья многократно перисторассечённые. Цветки обычно белые, собранные в многолучевые сложные зонтики. Плоды узкопродолговатые, сжатые с боков, на верхушке суженные в более или менее длинный носик, чаще гладкие, блестящие, реже бугорчатые. Ок. 12 видов, распространённых в Европе, умеренно тёплых областях Азии, в Сев. и Юж. Африке. В России 4 вида, из которых наиболее известен доминирующий в травяном покрове осветлённых лесов К. лесной (A. sylvestris), выс. 50-150 см; пригоден в пищу (пряное, салатное растение), медонос.