Лобия Рис. Е.Е. Исаковой Лобия (гиацинтовые бобы): цветущий побег, боб и семена. ЛОБИЯАвторы: Г.П. ЯковлевЛОБИЯ, гиацинтовые бобы, долихос обыкновенный (Lablab purpureus, Dolichos lablab), многолетнее травянистое, преим. вьющееся, растение сем. бобовых. Листья тройчатые. Цветки красноватые или пурпурные, фиолетовые, белые и жёлтые, в пазушных кистевидных соцветиях. Бобы плоские или вздутые, линейные или широкие, изогнутые, с клювовидным заострением, с 2-4 семенами. В дикорастущем виде встречается в Индии и Африке. Л. - древнее культурное пищевое, кормовое и сидеральное растение. Возделывается как в чистом виде, так и в смеси со злаковыми культурами, гл. обр. в тропич. и субтропич. районах Азии и Африки; в России - на Сев. Кавказе. В пищу употребляют зелёные бобы и зрелые семена. Зелёная масса и сено служат кормом для овец и крупного рогатого скота. Стебли Л. после обмолота зерна используются на силос. Зерно в размолотом виде скармливают животным. Известно множество сортов и разновидностей Л. В Зап. Европе и на Кавказе Л. разводят как декоративное растение (в Госреестре РФ - сорт Сиреневый каскад). На Кавказе Л. нередко называют фасоль обыкновенную и коровий горох. Блюдо из овощных сортов фасоли называется лобио. |
 |