ЖёлудьЖЁЛУДЬЖЁЛУДЬ, невскрывающийся односемянный плод растений с кожистым околоплодником, погруженным в чашеобразную крышечку (плюску). Характерен для представителей сем. буковых: у дуба в плюске только один жёлудь, у каштана по 2-3. Семя Ж. богато легкоусвояемыми углеводами (до 50%, гл. обр. крахмал), содержит таннины. Ценный корм для многих зверей и птиц. Нередко Ж. используются для кормления с.-х. животных (особенно свиней), при изготовлениии суррогатного кофе. |