СапотовыеСАПОТОВЫЕСАПОТОВЫЕ (Sapotaceae), семейство двудольных растений. Деревья и кустарники, содержащие в стволах, ветвях и листьях млечный сок. Листья цельные. Цветки преим. обоеполые, в пучках; для мн. видов характерно развитие цветков и соцветий непосредственно на стволах и ветвях (каулифлория); опыление насекомыми, у видов из родов Madhuca и Palaquium - летучими мышами. Плоды - ягоды. Ок. 800 видов (ок. 70 родов), в тропиках и отчасти субтропиках обоих полушарий. С. - важные компоненты дождевых тропич. лесов. Одни виды (гл. обр. Payena leerii, Palaquium gutta) содержат гуттаперчу, другие - близкую ей балату (напр., Manilcara bidentata). Плоды многих С. съедобны (напр., сапотового дерева Calocarpum sapota, культивируемого в тропиках Америки и на Филиппинах ради сладких плодов диаметром 8-20 см, называемых «сапота»); в пищу используют также мясистые сладкие венчики Madhuca longifolia. Из семян афр. вида Butyrospermum paradoxum и ряда видов родов Argania и Mimusops получают пищевое и технич. масло. Мн. виды (гл. обр. из рода Sideroxylon) - источник ценной древесины. |
 |