Цикорий Фото И.В. Коротковой Цикорий обыкновенный. ЦИКОРИЙЦИКОРИЙ (Cichorium), род одно-, дву- или многолетних трав сем. сложноцветные. Нижние листья от сильно перистораздельных до зубчатых, верхние - ланцетные. Цветки язычковые, крупные, обоеполые, чаще голубого цвета, реже розоватые или белые. Корзинки сидячие в пазухах листьев и верхушечные. Корень длинный крепкий стержневой, глубоко проникающий в почву. Плод - семянка с коротким хохолком. Ок. 10 видов, в Евразии, Сев. Африке и как заносное в умеренных поясах обоих полушарий; в России 3 вида - в Европ. части, на Кавказе, в Сибири. Возделывают 2 вида. Ц. салатный, или эндивий (С. endivia), - однолетник или двулетник, известный в культуре как салатное растение. Ц. обыкновенный, или корневой (С. intybus), - дикорастущий многолетник, в культуре как двулетник; используется в медицине, для получения суррогата кофе (утолщённые корни) и как салатное растение. |
 |