Хлебное дерево Хлебное дерево индийское. Ствол с соплодиями. ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВОАвторы: И.В. ТатановХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО, артокарпус (Artocarpus), род растений сем. тутовых. Однодомные вечнозелёные или листопадные деревья выс. до 40 м. Листья кожистые, от цельных до перисторассечённых и перистосложных. Цветки невзрачные, однополые, с простым околоцветником, собраны в соцветия с мясистой осью. Мужские соцветия от цилиндрических до округлых, женские - округлые, после опыления разрастаются и образуют крупные зеленовато- жёлтые или коричневые соплодия. Плод - костянка. Некоторым видам свойственна каулифлория. Млечный сок Х. д. содержит латекс. Ок. 60 видов, гл. обр. в Юго-Вост. Азии и на островах Океании. Наибольшее значение имеет Х. д. обыкновенное (A. altilis, или A. communis, A. incisus), родина - Новая Гвинея; культивируется во всех тропич. регионах. Деревья выс. до 30 м и диаметром ствола до 1,8 м. Листья перистолопастные. Соплодия округлые, диаметром до 30 см, массой до 4 кг. Особенно ценятся бессемянные сорта. Х. д. индийское, или джекфрут (A. heterophyllus, или A. integer, A. integrifolius), родом из Индии и Бангладеш, широко культивируется в Юж. и Юго-Вост. Азии, реже - в др. тропич. регионах. Высота ствола до 20 (иногда до 30) м, диаметр до 1 (иногда до 2) м. Листья цельные. Соплодия (длина 20-110 см, диаметр 50 см, масса до 50 кг) образуются на стволах; содержат 60-98% крахмала, до 15% сахаров, 1-2,6% белков и 0,2-0,9% жиров. Соплодия и семена Х. д. используются в пищу; на некоторых островах Океании ферментированная мякоть плодов Х. д. - осн. источник питания населения. Древесина Х. д. не повреждается термитами и грибами, используется в строительстве, для изготовления лодок, мебели и муз. инструментов. Луб Х. д. служит сырьём для изготовления тапы, латекс идёт на смоление лодок и произ-во клея. |
 |